세곡동 파인다이닝레스토랑
코스가 말해주는 완성도
파인다이닝은 음식을 먹는 시간이 아니라 경험을 쌓는 시간입니다. 바이탈바이브의 코스는 아뮤즈부터 디저트까지 한 접시씩 이야기를 이어갑니다. 매일 새벽 반죽하는 생 파스타, 계절 식재료로 바뀌는 소스, 주방이 직접 만드는 돌체까지 — 각 코스는 그 자리에서만 가능한 것들로 구성됩니다.
세곡동에서 예약제로 운영되는 파인다이닝은 드뭅니다. 바이탈바이브는 런치 코스와 디너 7코스를 예약 손님에게만 제공합니다. 알레르기·비건·식이 제한은 예약 시 사전 안내 후 맞춤 코스로 대응합니다.
예약 및 문의 →세곡동 파인다이닝레스토랑 바이탈바이브 특징
3층 파인다이닝 건물
밤고개로34길 14. 1층 카페·2층 파인다이닝·3층 루프탑 테라스 구성.
2층 메인 다이닝홀
아치형 통창·테라코타 타일·노출 콘크리트. 이탈리아 남부 건축 공간.
런치 코스 & 디너 7코스
런치 11:00–15:30, 디너 17:30–22:00(LO 18:30). 예약제 전용 운영.
매일 직접 만드는 생 파스타
매일 아침 직접 반죽하는 생 파스타. 계절에 따라 소스 구성 변경.
3층 루프탑 코스 다이닝
야외 파인다이닝. 사계절 운영 루프탑에서 코스를 경험할 수 있습니다.
비건 코스 옵션
블루리본 서베이 2024 선정. 비건·논비건 같은 테이블에서 각각 주문 가능.
네이버 예약·캐치테이블·전화(010-7903-3414)·인스타그램 DM(@vitalvibes.official)으로 예약하실 수 있습니다. 예약 시 인원·날짜·코스 유형(런치/디너)을 함께 알려주시면 빠른 안내가 가능합니다.
런치는 전채·수프·파스타·메인·돌체로 구성되고, 디너 7코스는 아뮤즈·전채·수프·소르베·파스타·메인·디저트로 더 풍성하게 진행됩니다. 두 코스 모두 계절마다 일부 메뉴가 변경됩니다.
예약 시 알레르기 또는 식이 제한(글루텐프리·견과류·유제품·비건 등)을 미리 알려주시면 맞춤 코스로 준비합니다. 당일 요청보다 예약 시 명시하시는 것이 정확한 대응에 도움이 됩니다.
별도 드레스코드는 없습니다. 파인다이닝 공간인 만큼 스마트 캐주얼 정도를 권장드립니다. 지나치게 캐주얼한 복장은 다른 손님께 불편을 드릴 수 있습니다.
코스 요리는 예약제로만 운영됩니다. 단, 1층 카페는 예약 없이 방문 가능합니다(10:00–22:00). 2층 파인다이닝은 반드시 사전 예약 후 방문하시기 바랍니다.